PIPPA 44

GOLDEN SPICY ALE

Dorata ad alta fermentazione, stessa base di malti della PIPPA ORIGINALE trova sostituito il crystal dal carapils, la luppolatura prevede un aggiunta di Citra a fine bollitura che esalta aromi di agrumi, speziata con coriandolo, buccia d’arancia, pepe rosa, anice e miele. La fermentazione con un lievito pressoché neutro lascia trasparire l’aromaticità delle spezie utilizzate. Ricetta pensata insieme alla Senduiccerì 44 viabalilla di S. Benedetto del Tronto. Sempre disponibile.                     …le altre birre

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…la PiPPA 44 Senduiccerì secondo Carlo Cleri

Versione speciale della serie “Pippa”, caratterizzata da una leggera speziatura. Contrariamente alle aspettative è una birra che lavora di fioretto, aprendosi pian piano, con civettuola discrezione, con l’aromaticità delle spezie che rimangono sempre composte ed equilibrate come in una orchestra: note resinose, di eucalipto e anice fanno da contraltare alle note pepate, citriche e floreali. La bocca caratterizzata da una gradevole scorrevolezza spinge ben presto alla deglutizione e alla richiesta di una seconda pinta.

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