I A.M. NOT PIPPA

THE FABULOUS SPELT FARMHOUSE ALE

Birra di ispirazione belga omaggio al lavoro estivo nei campi. Utilizziamo in questa saison il farro bio dell’agriturismo AGRAMATER di Colmurano (MC), il grado plato di partenza è 12°P, il lievito è in grado di fermentare completamente gli zuccheri messi a dispozione rendendola quasi completamente secca e di gradazione alcolica di circa 6,5%. L’aroma è dato dall’impiego di lavanda e camomilla oltre al luppolo tedesco denominato “mandarina bavaria”, chiaramente il farro pone le sue note  …le altre birre

 

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